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中国奶业发展空间大 下一个十年乳品行业路在何方?
   2019-12-13 09:25:41    文字:【】【】【

中国的乳制品行业经历了二十余年的发展与积淀,在持续的市场洗礼下,走出了独有的风姿。二十年风风雨雨已经走过,在下一个十年里,乳品行业又该何去何从?

乳业发展二十年

回顾乳业二十年来的发展阶段,从市场为王时代(1999-2008年)到奶源为王时代(2008-2016年)再到现如今的全产业链整合能力为王时代(2016年-今天)。

二十年来,有竞争,有合作,有高潮,也有低谷。

市场为王阶段下,我国乳品行业发展以行业扩容为行业趋势,行业格局初定。在以抢占市场为发展先机的环境下,渠道、产量成了企业发展的重要指标,龙头企业火速前进,小企业方兴未艾。

奶源为王阶段下,行业经过了市场阶段的“厮杀”,已经进入了休养生息的调整阶段,激烈的竞争逐渐激发企业创新活力,在这个阶段下提出了产品升级,众多企业开始打扫战场、更换武器,以全新形态进入战场,准备*一搏。龙头企业稳步前进,小企业格局拉锯,拼杀不断。

全产业链整合阶段,行业“战争”结束,胜利者站在塔尖,失败者回首不见,金字塔结构逐渐稳定,行业开始复苏。龙头企业开始布局全产业链整合,提高效益,持续发展。行业创新更加深化,从点到线的产品升级进化到线到面的品类升级,市场乳制品更加丰富多样,消费升级的带动下,市场份额不断加大。   

中国奶业发展在经历了从市场到奶源到产业链整合的起伏经历后,众多乳品企业也好似一叶扁舟,有些在漫无目的随波逐流,有些却已经借助行业风向驶向彼岸,有些老品牌在消失,而有的新品牌出现在我们的今天的餐桌上。

中国乳业仍有发展空间  

通过与中国内地消费习惯的临近国家或地区相比,在中国当前人均GDP增长阶段(8000-10000美金阶段),各国家或地区乳制品消费呈现明显的上升趋势,邻国人均乳业消费平均提升6.5kg,平均CAGR(复合年均增长率)为4.9%,从GNI和恩格尔系数等维度分析得出类似结论。

在市场方面,据统计显示低级别消费市场增长强劲。当前农村人均消费量仅达到城市消费量2000年初水平,具备很强的上升空间。

下一个十年乳品行业路在何方

据相关数据显示,中国乳业消费量在未来数年仍将有低个位数的复合增长率,产品结构升级也将推动价的提升,量和价共同促进,实现高个位数增长。

从相关数据来看,我国乳品市场规模仍在不断增大,市场份额的进一步提高对于众多乳品企业来说是机遇也是挑战。面对行业的激烈竞争压力,如何在众多企业中突围而出成为企业发展重点。

在消费升级的带动下,消费者也更加关注产品的质量和安全,中国乳品行业起起伏伏多年,始终无法建立稳健的安全背书。近几年,随着消费者信心的恢复,掌握了乳品质量和安全控制的关键要素,就能抢先一步占领市场高地。

在当前乳品行业处于全产业链整合的阶段下,荷兰瓦赫宁根大学及研究中心、中荷奶业发展中心、云种养三家联合打造《乳品产业链:质量、安全及可持续性》精品课程,12月8-9日在京开课,由荷兰乳业*带头人及其团队,从前端养殖到中端加工再到后端市场,深度讲述全产业链下技术重点,助力中国乳业弯道超车。



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